BLOG DESTINADO AOS AMANTES DA CERVEJA , A SUA CULTURA, Á SUA HISTÓRIA . POR ELA QUE REUNIMOS É ELA QUE FESTEJAMOS.

domingo, 29 de janeiro de 2012

A cerveja é rica em substâncias vegetais secundárias

Valiosos componentes da cerveja são uma contribuição importante para uma alimentação saudável 

 

A cerveja é rica em substâncias vegetais secundárias

A cerveja é especialmente rica nas chamadas substâncias vegetais secundárias. Com essas substâncias ativas as plantas se protegem contra influências ambientais nocivas: também o ser humano assimila essas substâncias de origem vegetal ao se alimentar. A Sociedade para Medicina Alimentar e Dietética valoriza essas substâncias como importante proteção contra muitos causadores de doenças no ser humano.

Na cerveja encontram-se inúmeras substâncias vegetais secundárias do lúpulo, que desdobram um espectro completo de ações positivas para o ser humano. As substâncias vegetais secundárias do lúpulo podem – mediante um consumo moderado e sensato de cerveja – dar uma boa contribuição para uma alimentação saudável.

Elas possuem efeito antimicrobiano, enquanto bloqueiam o crescimento de diversos causadores de doenças (polifenóis protegem contra cáries dentárias, ácidos beta previnem contra intoxicações alimentares, lupulona reduz o crescimento da bactéria Helicobacter pylori, que afeta o trato estomacal e intestinal). Elas são antioxidantes e protegem assim contra os nocivos radicais livres nocorpo (polifenóis e flavonóides previnem, por exemplo, contra problemas do coração e circulação, alguns polifenóis amenizam a formação de substâncias cancerígenas).

A cerveja consumida com moderação é especialmente valiosa, pois possui também uma ação contra trombose e inibe infecções (flavonóides colocam em ordem o sistema de coagulação do sangue e reduzem sintomas de infecção).
E por último, o consumo regular - porém moderado - de cerveja, pode também proteger contra o câncer. Atualmente ainda estão em andamento as pesquisas médico-científicas.
Diversos flavonóides do lúpulo - por exemplo, xanthohumol – inibiram o crescimento de células cancerosas em uma série de experiências. 

“Bebam diariamente um copo de cerveja e viverão mais”. 

Com essas palavras o médico Prof. Dr. Manfred Walzl resume esses efeitos benéficos do consumo moderado de cerveja. Mas essa recomendação vale realmente apenas para um consumo moderado. E esse consumo fica em torno de 1 litro por dia para os homens e 0,5 litro por dia para as mulheres.




_____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

Homenagem do Colarinho

Homenageando hoje o comediante Antônio Carlos Bernardes Gomes, relembrando com saudades o nosso velho e bom mussum lenda do humor brasileiro considerado por muitos inclusive por nós como o melhor humorista de todos os tempos acompanhado  também do falecido Tião Macalé.
Ficheiro:Mussum (Antônio Carlos Bernardes Gomes).jpg

Mussum ( Antônio Carlos Bernardes Gomes), Rio de Janeiro, 7 de abril de 1941 — São Paulo, 29 de julho de 1994) foi um músico, humorista , ator e comediante brasileiro
Como músico foi membro do grupo de samba Os Originais do Samba e como humorista, do grupo Os Trapalhões.

Mussum  armando uma pindureta junto com Tião depois de beber varias cervejas





SAIDEIRA........

quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Display de mesa interativo criado para a Klein Bier

 Levou medalha de ouro no Prêmio Colunistas Pr 2010 como melhor peã promocional interativa.


Criação: Agência Beats

Klein Bier possui inspiração em países com origem cervejeira como a Alemanha, Inglaterra, Bélgica e República Tcheca. As cervejas e os chopps produzidos pela Klein Bier se dividem em 2 famílias: A Lagers (cervejas de baixa fermentação) e a Ale (cervejas de alta fermentação), além de 4 estilos que variam entre cervejas e chopes (tradicionais, escuras, mais e menos fermentadas e sabores).

Para saber mais sobre a Klein Bier visite o site em http://www.kleinbier.com.br



_____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Mini fridge beer cannon

frigobar que atira cervejas via iPhone. É controlado por um iobridge através de uma interface baseada na web iPhone e atira as cervejas a partir de um canhão de ar na habitação.





características:
Vends 4 tipos de cerveja
temperatura transmissões
Ajustar a temperatura via iPhone
Objetivo via webcam
Vídeo Auto twittar por tiro
Cerveja fogo com 50PSI de delícias






_____C.B.B_____
Colarinho Branco.Beer

Cerveja pode ajudar a fortalecer os ossos

Cientistas identificam bebida como fonte importante de silício, que contribui para melhorar a densidade óssea.

 

Cerveja pode ajudar a fortalecer os ossos

O consumo moderado de alguns tipos de cerveja pode ajudar a fortalecer os ossos, segundo um estudo americano publicado pela revista especializada "Journal of the Science of Food and Agriculture".
Segundo pesquisadores da Universidade da Califórnia, a cerveja seria uma fonte importante de silício, componente da dieta que contribui para melhorar a densidade óssea.
Pesquisas mais antigas já indicavam a importância do silício para o crescimento e o desenvolvimento dos ossos.
Apesar disso, alguns nutricionistas advertem que os possíveis benefícios da cerveja podem ser cancelados pelo consumo excessivo de álcool, já que a ingestão de mais de duas doses de álcool por dia aumenta o risco de fraturas dos ossos.
O estudo do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade da Califórnia analisou cem marcas de cervejas comerciais e verificou que elas tinham uma quantidade de silício entre 6,4 miligramas por litro e 56,5 miligramas por litro.
Não existem recomendações mínimas para o consumo de silício, já que, segundo o Departamento de Agricultura do governo americano, o consumo do mineral não é considerado essencial.
Grão da cevada Segundo os cientistas da Universidade da Califórnia, o silício é encontrado no grão da cevada utilizado para a fabricação do malte da cerveja e também, em menor quantidade, no lúpulo.
O estudo indicou que as cervejas com as maiores quantidades de silício são as ales (de fermentação a temperaturas mais altas) claras e as lagers (com baixa fermentação ou fermentação a frio).
Nas cervejas escuras, o processo de torração dos grãos de cevada reduziria a quantidade de silício.
As cervejas feitas com trigo, segundo os pesquisadores, teriam uma quantidade pequena de silício.
Os pesquisadores disseram que os resultados da pesquisa mostram que o consumo moderado de cerveja pode ajudar a combater a osteoporose, doença que provoca a deterioração da densidade dos ossos ao longo do tempo e favorece a ocorrência de fraturas.
O estudo foi coordenado por Charles Bamforth, professor de ciências da cerveja na Universidade da Califórnia, num posto acadêmico patrocinado pela fabricante de cervejas Anheuser-Busch.Cautela 
O resultado das pesquisas foi recebido com cautela por outros cientistas e nutricionistas.
Claire Bowring, da Sociedade Nacional de Osteoporose, da Grã-Bretanha, disse que não recomenda a ninguém aumentar o consumo de álcool com base no resultado dos estudos.

"Enquanto pequenas quantidades de álcool parecem trazer benefícios para a densidade óssea, já se demonstrou que o consumo em quantidades maiores enfraquece os ossos e aumenta o risco de fratura".

Disse ela à agência britânica de notícias Press Association.

"Também há muitas outras preocupações de saúde relacionadas ao álcool que não podem ser ignoradas".

Catherine Collins, nutricionista do hospital-escola St. George, em Londres, observa que as quantidades necessárias de consumo de silício são pequenas e seus benefícios para os ossos menos importantes do que os relacionados ao consumo de cálcio e vitamina D.







   _____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

sábado, 21 de janeiro de 2012

Blues Etílicos Hellbier

cerveja lançada pela banda Blues Etílicos 
 


Blues Etílicos Hellbier é uma cerveja própria lançada pela banda  Blues Etílicos , uma banda que toca um estilo Blues Rock com mais de 25 anos na estrada.A Hellbier é um cerveja estilo típico da região de Munich, leve, refrescante, feita com puro malte. Porém para   esta cerveja, utiliza-se dois tipos de lúpulos americanos, com características florais, de amargor balanceado e especialmente condimentada.Desenvolvida pelo Mestre Cervejeiro Severino Batista e produzida na Cervejaria Mistura Clássica.

 

 Vamos ver uma das suas musicas, é claro falando de cerveja.

 



Cerveja

Blues Etilicos

Vou virar vou virar esse copo
Cheio de espuma cheio de ouro
Vem cerveja vem beijar meu sangue
Alquimia de espuma libertaria

O mundo é veia aberta a minha volta
Hoje eu to bebendo cerveja


Toda bebida é binóculo da alma
É raio x da perdição dos sentimentos
Cerveja me libera, me leva ao paraíso
Ah loura liquida me leva pro seu liquid sky


O mundo é veia aberta a minha volta
Hoje eu to bebendo cerveja

É paraíso dos desejos, encrusilhada violenta de tesão
Que me importa como o tempo passa
Cerveja me libera
Pra tempestade da carne
Pra tempestade da rua pra tempestade do sexo
Pra tempestade de tudo

O mundo é veia aberta a minha volta
Hoje eu to bebendo cerveja







 _____C.B.B_____
Colarinho Branco .Beer

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Homenagem do colarinho

O homenageado de hoje é Thomas Such conhecido como Tom Angelripper, nascido em 19 de fevereiro de 1963) é o fundador e principal compositor da banda de thrash metal alemã Sodom.

Tom Angelripper


No Sodom ele toca o baixo e canta.  Ele formou o Sodom com o guitarrista Frank (Aggressor) Testegen e o baterista Rainer (Bloody Monster) Focke em 1982, em uma tentativa desesperada de sair do trabalho nas minas de carvão que os três haviam trabalhado.

Onkel Tom Angelripper - Logo

É também  uma banda fundada por Tom Angelripper que toca versões de metal Schlagers, canções de bebida e músicas natalinas.

Onkel Tom Angelripper - Photo
Além disso, ele trabalhou com um projeto paralelo a turnê do Sodom, com o guitarrista Alex Kraft, chamado Desperados que contou com spaghetti-western com temática heavy metal. A banda mais tarde evoluiu de forma independente sob o nome de Dezperadoz, mas ainda ocasionalmente contribui Angelripper.
Ele também toca em vários projetos, como as bandas alemãs "Bassinvaders"e "Die Knappen".

vamos ver um video com muita cerveja e muita musica




Você pode gostar também deste video com uma entrevista com  Tom Angelripper.








 _____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Cerveja tem vitamina que pode combater anemia

Consumo moderado da bebida poderia suprimir vitamina B9 - conhecida como ácido fólico ou folato - ao organismo

 

 

Cerveja tem vitamina que pode combater anemia

Uma pesquisa feita pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) mostrou que a cerveja, assim como as verduras de cor escura, tem vitamina B9 (conhecida como ácido fólico ou folato). A vitamina é importante no combate à anemia e doenças cardiovasculares.
A pesquisadora e engenheira de alimentos Ana Cecília Poloni Rybka, responsável pela pesquisa, explica que as análises foram feitas em três tipos de cerveja produzidas no Brasil: pilsen, sem álcool e malzbier.

"Os resultados mostraram que a cerveja tem cerca de 20 microgramas de folato por 100 ml. Uma lata tem de 17 a 20% das quantidades de vitamina B9 recomendada (por dia, para um adulto)".

A pesquisadora analisou cinco formas de folato e encontrou três deles na bebida. 

“Mas não podemos dizer que a cerveja supre carência desse nutriente”

Além da vitamina B9, foram analisadas na pesquisa as quantidades de compostos fenólicos (antioxidantes, substâncias que combatem o aparecimento de radicais livres na corrente sanguínea)nas cervejas.
A cerveja malzbier respondeu às análises com mais que o dobro de compostos desse tipo do que as cervejas pilsen e sem álcool. A cerveja sem álcool apresentou teor abaixo, porém similar ao teor encontrado em cerveja pilsen, tanto de folatos como de compostos fenólicos.
A pesquisadora diz, no entanto, que consumir cerveja em excesso não garante o suprimento necessário de vitamina.

"O consumo excessivo de álcool causa diversos males ao organismo, inclusive prejudica a absorção de vitaminas, entre elas o próprio folato", diz. "Mas existem estudos que revelam que o baixo consumo de álcool não possui esta capacidade prejudicial."                                                           









 _____C.B.B_____
 Colarinho Branco Beer

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

10 aplicativos para apreciadores de cerveja


ibeer






norsoft beer 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja1.Norsoft Beer (1,00€)
Um aplicativo para celulares Nokia é uma imitação  do iBeer. E ainda por cima é pago.




 



android beer guide 139x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja2.Android Beer Guide
 Como o nome indica, este aplicativo permite-lhe procurar o nome de uma marca e conhecer as suas caraterísticas. Mas faz muito mais, pode procurar por fabricante e saber as várias cervejas que comercializa ou ver num país quais as cervejas que são vendidas.








barr É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja3. Barrr
O Barrr é um jogo com piratas, cerveja e papagaios onde tem de gerir o seu próprio bar de piratas e manter a clientela satisfeita.
Os piratas são sequiosos e tem de lhes servir todos os choupes que conseguir. Mas as suas tarefas não acabam aqui: pode ser obrigado a fazer tatuagens ou a deixá-los tocar violão.



cerveja adega É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja 4.Cerveja Adega
Este é o único aplicativo em português e permite-lhe partilhar a sua experiência de apreciador de cerveja com o grupo do Facebook “Amor a cerveja”.


Pode comentar a qualidade da cerveja que acabou de beber, seguir o que outros dizem e receber notificações automáticas quando há novas opiniões. O aplicativo tem a possibilidade de colocar a sua localização em Geotag, o que lhe permite ver se há mais um apreciador pela zona e combinar um encontro.



beer counter 140x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja5. Beer Counter
Também é fácil de adivinhar a utilidade deste aplicativo. Quando beber a primeira cerveja, ponha o  Beer Counter a funcionar e no final saberá exatamente o que é que tem a pagar.




.






drinkfit 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja6. Drinkfit ($1.99)
Este é mais sério. Diz-lhe qual o valor nutritivo de cada tipo de cerveja, vinho e cocktails (num total de 1600 bebidas) e na opção “My Night” o usuário pode seguir o quantidade de calorias que ingeriu numa noite de copos.







beermatch 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja7.Beer Battery ($0,99)
Os desenvolvedores apresentam-no como o único aplicativo que mostra o nível de bateria do seu celular utilizando uma realista animação de cerveja.








beer battery 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja 8. Beer Match ($0,99)
Sabe qual a cerveja que vai melhor com aquele queijo? Beer Match diz-lhe. Este aplicativo emparelha 31 cervejas de todo o mundo com cerca de 500 comidas e queijos.









world best bars 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja9. World Best Bars
O World Best Bars tem uma lista de cerca de 2500 bons bares, cocktail lounges ou nightclubes de todo o mundo, com opinião sobre cada um dos espaços.
Desenhado para quem se preocupa com o que bebe e onde bebe, o aplicativo procura bares perto de si, com recurso ao GPS do celular.
.
.

 



ibeer 150x150 É Carnaval: 10 aplicativos para apreciadores de cerveja10. iBeer 
é gratuito e simula um copo de cerveja Faz uso dos sensores de posição do celular para simular que está bebendo cerveja. É só pôr o aplicativo a correr, levar o celular à boca e ver a cerveja a desaparecer. 
O iBeer está disponível para Android.




Vamos ver um dos aplicativos .








  
_____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

Lei seca nos Estados Unidos

Lei seca é uma denominação popular dada à proibição oficial de fabricação, varejo, transporte, importação ou exportação de bebidas alcoólicas.

 
 A Lei seca nos Estados Unidos também conhecida como The Noble Experiment, essa definição tornou-se famosa após sua edição nos Estados Unidos em 16 de janeiro de 1919, ratificada pela 18ª Emenda à Constituição do país, entrando em vigor um ano depois, em 16 de janeiro de 1920, promulgada durante o segundo mandato de Woodrow Wilson (28º Presidente dos EUA). Seu cumprimento foi amplamente burlado pelo contrabando e fabricação clandestina. A lei seca foi abolida em 5 de dezembro de 1933, pela 21ª Emenda à Constituição,durante o primeiro mandato de Franklin Delano Roosevelt (32º presidente dos EUA). Permaneceu ativa por 13 anos, 11 meses e 24 dias.
Com o agravar da crise económica, que teve o seu auge com o "crash" da Bolsa de 1929, a proibição de fabrico, distribuição e venda de bebidas alcoólicas, veio contribuir para o aumento das fortunas de vários gangs de mafiosos, dos quais o mais conhecido é, sem dúvida, Alphonsus Gabriel Capone, ou simplesmente Al Capone. A sua revogação veio ajudar a débil e algo conturbada recuperação econômica, mas essencialmente contribuiu para o final do período de ouro da Máfia Norte-Americana. A partir de 1935, um novo período de combate às associações criminosas começa com um outro nome famoso, J. Edgar Hoover.




Capone controlava  cervejarias, informantes, pontos de apostas, casas de jogo, bordéis, bancas de apostas em corridas de cavalos, clubes noturnos e destilarias . Chegou a faturar 100 milhões de dólares norte-americanos por ano, durante a Lei seca; foi um dos que mais a desrespeitaram. Por ser promíscuo, acabou contraindo sífilis, o que o obrigava tomar remédios fortes.

_____C.B.B_____
Colarinho branco Beer

sábado, 14 de janeiro de 2012

Substituir vinho por cerveja diminui ingestão de calorias ?

O estudo defende que a bebida pode ajudar as pessoas a perder peso -quando consumida com moderação.

 

Substituir vinho por cerveja diminui ingestão de calorias
Uma nova pesquisa sobre cerveja foi apresentada na abertura de um grande festival de cerveja, no Reino Unido. O estudo defende que a bebida pode ajudar as pessoas a perder peso, quando consumida com moderação. A informação foi publicada no site do jornal britânico "The Independent"
A associação Camra (Campaign for Real Ale), que defende as cervejas inglesas tradicionais, disse que um terço dos homens e mulheres acreditam erroneamente que a cerveja tem mais calorias do que outras bebidas alcoólicas.
Substituir o vinho pela cerveja por apenas uma semana diminuiria o mesmo número de calorias relativo ao que se perde em uma corrida de meia hora, segundo a Camra.
Para o chefe executivo da associação, Mike Benner, a conclusão 

"é uma grande notícia para, finalmente, sepultar o mito da barriga de cerveja. A principal mensagem que estamos propondo é que, como uma bebida de baixo teor alcoólico, a cerveja pode completar um estilo de vida saudável, se consumida de maneira responsável".

O professor e mestre cervejeiro Charlie Bamforth afirma que 

"por muitos anos a cerveja tem sido marcada por uma reputação de ser mais engordativa do que outras bebidas alcoólicas, quando na realidade o oposto é verdadeiro".

"A fonte principal de calorias de qualquer bebida alcoólica é o álcool em si, por isso, como a cerveja está na categoria de bebidas com o menor teor alcoólico em média, também é mais baixa em calorias."

O estudo foi publicado para marcar o dia de abertura do Great British Beer Festival de Camra, em Londres.

De acordo com Chris Sorek, chefe executivo da organização Drinkaware, que lida com o consumo devido e indevido do álcool, 

"esta pesquisa reforça o que já sabemos - muitas vezes as pessoas não têm ideia de quantas calorias ou unidades estão em sua bebida favorita".





   _____C.B.B_____
Coarinho Branco Beer

Sessão de vídeos legais

 O video escolhido foi....






  _____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Cerveja gelada em 90 segundos

Cerveja gelada em 90 segundos?

É uma invenção simples fabricada no Japão, um compartimento com gelo e uma alça para girar,
Mas o resultado que oferece é uma cerveja gelada em 90 segundos!
                                                                  




                                                                                _____C.B.B_____
                                                                              Colarinho Branco Beer

O morango pode proteger o estômago de danos causado pelo álcool ?

Morango protege estômago de danos do álcool
 Uma equipe de pesquisadores italianos, sérvios e espanhóis confirmou o efeito protetor dos morangos no estômago de um mamífero prejudicado pelo álcool, informação da Universidade de Granada, na Espanha, que participou do estudo.
Os cientistas forneceram etanol (álcool etílico) para cobaias de laboratório e comprovaram que a mucosa gástrica daquelas que tinham ingerido previamente extrato de morango sofria menos lesões.
A pesquisadora da Universidade de Barcelona e co-autora do trabalho Sara Tulipani explicou que os efeitos positivos dos morangos são associados à capacidade antioxidante, que ativa as próprias enzimas e defesas do organismo.
As conclusões do trabalho mostram que uma dieta rica em morangos pode exercer um efeito benéfico na prevenção de doenças gástricas, de modo que esta fruta poderia atenuar a formação de úlceras estomacais em humanos.
A gastrite ou inflamação da mucosa do estômago além de se relacionar com o consumo de álcool, também pode ser gerada por infecções e pela ação de remédios antiinflamatórios não-esteroides (como a aspirina).

"Nestes casos ingerir morangos durante ou depois da patologia poderia aliviar a lesão na mucosa gástrica", sugeriu Maurizio Battino, coordenador do grupo de pesquisa da Universidade Politécnica da Marche, na Itália.

A equipe detectou menos úlceras nos estômagos dos ratos que, antes de receber o álcool, tinham ingerido durante dez dias extrato de morangos (40 miligramas ao dia por quilo de peso).
Segundo Battino, o trabalho não foi desenvolvido para atenuar os efeitos de uma bebedeira, mas para encontrar moléculas protetoras da mucosa gástrica.



   _____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

Homenagem do Colarinho

O homenageado de hoje é ....

Romário

Ficheiro:Romário.jpg

Romário de Souza Faria, mais conhecido como Romário (Rio de Janeiro, 29 de janeiro de 1966), é um ex-futebolista que atuava como atacante e político brasileiro. Atualmente, é deputado federal do Rio de Janeiro, pelo PSB. Conhecido popularmente como "Baixinho", o jogador ainda teve uma breve experiência como treinador, dirigindo o Vasco da Gama, clube com o qual é mais identificado: como jogador, passou em quatro diferentes momentos pelo time, onde iniciou e encerrou a carreira como jogador. Também conseguiu ser ídolo nos rivais Flamengo e Fluminense.
É também o terceiro maior artilheiro da Seleção Brasileira, com cinquenta e cinco gols marcados. É um dos maiores centravantes brasileiros, e do futebol mundial, de todos os tempos. Entre seus muitos títulos, destaca-se a Copa do Mundo de 1994, na qual foi a figura principal. Na época do mundial, era jogador do Barcelona, e encantou até o duro treinador da equipe, Johan Cruijff, autor de um dos famosos apelidos do atacante: "gênio da grande área" Cruijff também se incluiu entre aqueles muitos que creditam a vitória do Brasil em 1994 primordialmente ao desempenho do atacante:

Vamos relembrar um comercial feito para a Kaiser:




_____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

domingo, 8 de janeiro de 2012

cerveja anti-rugas inventada por cientista japonês ?

Sho Sind, cientista-chefe do Akita Research Institute of Food and Brewing no Japão, alega que inventou uma cerveja que funciona como uma máscara facial e dará uma pele lisa, sem rugas.

 

Cientista japonês diz inventou uma cerveja anti-rugas

"Eu queria que a nossa cerveja, não só tivesse bom gosto, mas também trouxesse alguns benefícios à saúde. As marcas locais de cerveja não podem sobreviver no mercado competitivo, a menos que tenham algumas características únicas", disse Sind.

A cerveja é considerada rica em lúpulo e polifenóis que, supostamente, bloqueiam uma enzima responsável por rugas e flacidez da pele.
O lúpulo contém diversas características que os cervejeiros desejam na cerveja: ele contribui com um gosto amargo que equilibra a doçura do malte, o lúpulo também contribui com aromas e sabores florais, cítricos e herbais para a cerveja; o lúpulo possui um efeito antibiótico que favorece a atividade da levedura cervejeira com relação a microrganismos menos desejáveis; e a utilização do lúpulo contribui para a retenção da coroa de espuma, para o período de tempo que a camada de espuma gerada pela carbonatação irá durar.


"Eu perguntei se havia algo na cerveja que fez a aparência do funcionário ser tão boa, sem rugas. Queria descobrir qual era o ingrediente secreto, e criar um novo produto", explicou.

Os polifenóis, por outro lado, são um grupo de substâncias encontradas em plantas que têm propriedades antioxidantes. Os pesquisadores disseram que os polifenóis podem reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Para aproveitar esses benefícios, os médicos recomendam o consumo moderado de cerveja.

"A cerveja é muito boa para a pele, por causa das vitaminas e do fermento. É a limpeza e secagem", de acordo com Hedwig Bauer, proprietária do Moorhof Landhotel em Franking, na Áustria. 


Sind estudou microbiologia na Universidade de Tsukuba. Seu interesse em polifenóis começou depois que ele começou a trabalhar em uma cervejaria em 1988. Ele percebeu que a pessoa que tirava amostras de cerveja tinha uma compleição muito boa. Sua investigação o levou a concluir que os polifenóis são responsáveis para a pele livre de rugas do homem.
Quando Sind iniciou suas atividades no Akita Research Institute, em 1995, ele desenvolveu mais tarde uma nova cerveja que supostamente contém mais polifenóis que as outras marcas.





 _____C.B.B_____
Colarinho Branco Beer

Cervejas especiais: Empórios, Restaurantes, On Line...

Onde Comprar

 

Nono Bier

Nono Bier

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Cerveja Gourmet

Cerveja Gourmet

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Rei dos Whiskys e Vinhos

Rei dos Whiskys e Vinhos

Loja On-Line e Loja Física com boas opções para o mercado cervejeiro.
Eu Quero Cerveja

Eu Quero Cerveja

Sistema pioneiro de compras coletivas focado no mercado cervejeiro.
Melograno

Melograno

Forneria e Empório de cervejas especiais, comandado por Edu Passarelli.
Belgian Beer Paradise - SP

Belgian Beer Paradise - SP

Bar especializado em cervejas especiais, comandado pelo Xavier Depuydt.
Beer Shop

Beer Shop

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Imigrantes Bebidas

Imigrantes Bebidas

Loja On-Line e Loja Física com boas opções para o mercado cervejeiro.
Cervejaria Nacional

Cervejaria Nacional

Brew Pub com ótimas cervejas artesanais.
Bar Bierboxx

Bar Bierboxx

Bar dedicado a cervejas especiais. 
Casa da Cerveja

Casa da Cerveja

Quem disse que mulher não entende de cerveja certamente não conhece a Casa da Cerveja.
Belgian Beer Paradise - RJ

Belgian Beer Paradise - RJ

Bar especializado em cervejas especiais, comandado pelo Xavier Depuydt.
Costi Bebidas

Costi Bebidas

Loja On-Line e Loja Física com boas opções para o mercado cervejeiro.
Puro Malte

Puro Malte

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Bierboxx

Bierboxx

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Molotov Beers

Molotov Beers

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro
Frangó

Frangó

Bar pioneiro em cervejas especiais em São Paulo.
Tortula

Tortula

Empório e Padaria com boas opções em cervejas especiais.
Asterix Cervejaria

Asterix Cervejaria

Bar com grandes opções em cervejas especiais.

Alchemist Beer

Loja On-Line dedicada ao mercado cervejeiro

Mulligan

Pub com muitas opções em cervejas especiais.

Stuttgart

Loja On-Line e Loja Física com boas opções para o mercado cervejeiro alemão.