O chef americano que criou essa receita é o Mark Zable, que afirma que o processo demorou bastante, por volta de 3 anos para ser criado, passando pela maior dificuldade era não deixar a cerveja ter contato com o óleo . E a receita está sendo patenteada com o nome “
fried beer“, que quer dizer “
cerveja frita“.
A massa é recheada com cerveja Guinness. É um pastel normal, naquele formato de ravióli e recheado com cerveja . Depois de moldado, fechado, é jogado no óleo quente para a fritura e consumo logo após.
“Você sabe, eu estava em um restaurante com minha esposa e nós estávamos no bar. Olhamos o menu de aperitivo e realmente não víamos nada que nos agradasse. Até que eu disse: ‘alguém deveria fazer a cerveja frita’. Ela olho para mim e agora estamos competindo na feira”, diz Mark Zable
Nenhum comentário:
Postar um comentário